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1. Terme générique désignant certaines plantes potagères feuillues (laitues, chicorées, cresson, mâche, pissenlit). 2. Plat composé de feuilles de ces plantes crues et assaisonnées. 3. Mets composé de légumes, de viande ou de poisson assaisonnés généralement en vinaigrette. 4. Familier. Discours confus : Quelle salade ! c'est incompréhensible !
Définition de salade nom féminin. De la salade, une salade : mets fait de feuilles d'herbes potagères crues, assaisonnées d'huile, de vinaigre et de sel. Une salade d'endives. Salade verte. Plante cultivée dont on fait la salade (surtout laitues, batavias, scaroles, chicorées). Repiquer des salades.
Plante potagère cultivée dont il existe de nombreuses variétés (laitue, batavia, chicorée, frisée, romaine, scarole, etc.) et dont les feuilles sont consommées crues ou cuites. Plan, pied, carré de salade; cœur de salade; arroser, cueillir, repiquer des salades; salade pommée.
21 avr. 2024 · Salade - Nom commun. Préparation culinaire froide composée principalement de légumes verts ou d'autres légumes crus, assaisonnée généralement avec une vinaigrette, pouvant être enrichie d'ingrédients variés. Il fut intéressé par la salade de carottes râpées en longues lamelles.
Salade (n. f.) 1. Mets composé de plantes herbacées ou de légumes que l’on assaisonne le plus souvent d’une vinaigrette et que l’on consomme froid. Salade de mâche, de chicorée. Salade de pommes de terre. Salade de tomates et de haricots verts. Des couverts à salade en bois d’olivier. Par métonymie.
Définition de salade. nom féminin singulier. Botanique. Plante, à feuilles des jardins (laitue, chicorée, romaine...) Plat composé avec cette plante et un assaisonnement. De façon générale, mets froid préparé avec un assaisonnement. (au sens figuré) Confusion. (familièrement) Salades : mélange de mensonges et de vérités.
salade [1] (sa-la-d') s. f. 1 Mets composé de certaines herbes ou de certains légumes assaisonnés avec du sel, du poivre, du vinaigre et de l'huile, etc. Retourner, fatiguer la salade. Salade de chicorée, de laitue, de pommes de terre (et non pas, comme on dit en quelques provinces, salade à la chicorée, à la laitue, aux pommes de terre).
Définition. en botanique, plante, à feuilles des jardins (laitue, chicorée, romaine...) plat composé avec cette plante et un assaisonnement. de façon générale mets froid préparé avec un assaisonnement. au figuré, confusion. au pluriel, familièrement, mélange de mensonges et de vérités.
n.f. Mets froid fait d'un assortiment de légumes, de viandes, d'œufs... et accompagné d'une vinaigrette. Mets composé de feuilles potagères accompagnées d'une vinaigrette. Plante potagère à partir de laquelle on fait la salade (laitue, scarole etc.). Aliment mélangé de différentes choses (ex. macédoine de fruits).
La salade est un plat ou une garniture composée principalement de légumes crus coupés, souvent agrémentés de divers ingrédients pour en enrichir le goût et la valeur nutritionnelle.
