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Zeus faber est une espèce de poissons marins de la famille des Zeidae. Il est communément appelé saint-pierre (même si ce terme désigne aussi, mais de façon moins courante, deux autres espèces de poissons) ou encore Poule de mer, Dorée ou Zée. Zeus faber se nourrit de poissons vivant en groupes (sardines, petits harengs) et ...
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30 nov. 2018 · Découvrez le Saint-Pierre, un poisson rare, cher et délicat qui se cuisine de nombreuses façons. Apprenez ses atouts santé, sa saison, sa conservation et comment le choisir.
2 août 2022 · Tout savoir sur le saint-pierre, un poisson de mer de forme ovale et de couleur bronze avec des taches noires. Découvrez son histoire, sa saison, sa valeur nutritionnelle, comment le choisir et le cuisiner.
2 juil. 2022 · Découvrez le Saint-Pierre, un poisson noble et rare, qui se pêche dans les eaux profondes de l'Atlantique. Apprenez à le reconnaître, à le choisir, à le préparer et à le cuisiner avec des idées de recettes savoureuses.
Le Saint-Pierre est un poisson carnivore, maigre et succulent, qui vit dans les eaux profondes de l'Atlantique et des mers. Découvrez ses zones de pêche, ses recettes, ses substituts et ses techniques de pêche sur Pavillon France.
Le Saint Pierre est un carnassier vivant proche des littoraux, à des profondeurs comprises entre 5 et 400 mètres. Il se rencontre dans l'Atlantique, la Méditerranée et le Pacifique ouest, et est ciblé par les chaluts de fond.
7 mars 2017 · Il s’agit d’un poisson maigre, sain et très apprécié des grands chefs et gourmets pour la finesse de sa chair. C’est aussi le poisson emblématique de la célèbre bouillabaisse. Nombreux sont ceux qui considèrent le Saint-Pierre comme le meilleur des poissons !
