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Ma recette de pommes dauphines. Ingrédients (pour 4 pers.) : 700 g de pommes de terre farineuses (type bintje) La recette. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée (départ à froid). Comptez 20 à 30 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
Découvrez cette recette de pommes dauphine maison. À la fois fondantes, bien gonflées et croustillantes, ces pommes de terre façon grand-mère seront idéales pour accompagner vos viandes. Vous pouvez agrémenter la recette de lardons et de persil pour plus de gourmandise !
Recette Pommes dauphines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Ces pommes dauphines sont croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à servir à la place des pommes de terre sautées pour accompagner une viande, ou à déguster tout simplement avec une sauce de votre choix. Un petit défi pour les amateurs de cuisine française !
3 févr. 2020 · Des pommes dauphine maison croustillantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur. Extra ces boulettes à base de pâte à choux et purée de pommes de terre !
Les pommes dauphine, cette délicieuse recette mêlant purée de pomme de terre et pâte à chou, pour un véritable délice ! L'accompagnement parfait des plats du dimanche.
26 avr. 2013 · Des pommes de terre royales ! Nous vous dressons le tapis rouge en vous proposant notre recette illustrée de pommes Dauphines. Vos repas seront couronnés de succès !
8 janv. 2019 · Pour faire des pommes dauphines il faut d’abord préparer une purée de pommes de terre maison. Pour cela, on fait cuire les pommes de terre, avec la peau, dans un grand volume d’eau salée puis on les pèle et on les écrase au presse-purée ou à la fourchette.
9 juin 2022 · 40. minutes. Une recette de pommes dauphines maison traditionnelle qui ravira petits et grands. Ingredients. 500 g de pomme de terre. 125 g de farine. 80 g de beurre. 4 oeufs. Noix de muscade. Sel et poivre. 25 cl d’eau.
Moyen. Bon marché. Par Benjamin Albert. Notre recette des fameuses pommes dauphine fait-maison. Croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur. Ingrédients. 8 personnes. 700 g de pommes de terre. 125 g de farine. 60 g de beurre. 3 oeufs. 25 cl d'eau. 1 pincée de sel ou sel fin. Huile de friture. Matériel. Casserole. Friteuse.
