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3 juin 2024 · Quel est le prix d’une formation HACCP ? Le prix moyen constaté pour une formation HACCP varie de 200 € à 1 500 € selon les organismes. Il est possible d’obtenir un financement partiel ou total, notamment avec le CPF du stagiaire.
La méthode HACCP désigne des procédures à mettre en place pour maîtriser les risques liés à l’hygiène alimentaire. Découvrez dans cet article, rédigé à l’aide de notre formateur-consultant en hôtellerie-restauration, Jean-Marc Varin, comment passer la formation HACCP et obtenir la certification.
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Sont concernés par le stage ou la formation hygiène alimentaire : 1. tous les restaurants traditionnels, 2. les cafétérias et libres services, 3. les fast-foods et les restaurants de vente à emporter ou à livrer, qu’il s’agisse de consommation sur place ou non, 4. les activités de vente de produits préparés sur les marchés ou en kiosque (snacks), 5...
Le contenu.
La formation hygiène alimentaire permet d’acquérir les capacités pour organiser une activité de restauration dans des conditions d’hygiène conformes à la règlementation française et européenne : hygiène des denrées alimentaires, traçabilité, bonnes pratiques et procédures fondées sur les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), réglementation, gestion des denrées d’origine animale, contrôles officiels, mise en oeuvre d’un plan de maîtrise sanitaire, et plus particulièrement : 1....
Durée et coût de la formation hygiène alimentaire.
La formation hygiène alimentaire dure 14 heures, soit 2 jours. Son coût varie de 250 € à 500 €. Le coût peut être pris en charge par Pôle Emploi si vous êtes chômeur créateur d’entreprise.
Les organismes habilités à délivrer la formation.
La formation est assurée par des organismes déclarés et habilités auprès de la Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF, ou DRIAAF pour l’Ile-de-France). Pour trouver la liste des organismes habilités près de chez vous, faites une recherche sur Google : « organisme habilités formation hygiène alimentaire + votre région ».
Sont dispensées de la formation : 1. Les professionnels qui peuvent justifier d’une expérience d’au moins 3 ansau sein d’une entreprise du secteur alimentaire, comme gestionnaire ou exploitant, 2. Les personnes pouvant justifier d’un ou des diplômes suivants: 2.1. BEP restauration / hôtellerie / option cuisine / option commercialisation et services...
La durée de validité de la formation HACCP hygiène alimentaire est illimitée : elle est donc valable à vie.
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Les établissements de restauration commerciale doivent disposer d'un membre du personnel ayant suivi une formation spécifique dans le domaine de l'hygiène alimentaire. Cette formation doit être délivrée par un organisme de formation déclaré auprès du préfet de région.
Notre centre de formation propose aujourd'hui une formation HACCP (hygiène alimentaire) de qualité et à des tarifs attractifs.
990 € Par jour & groupe. Durée : 2 jours / 14 heures. Information & Inscription. Description | Formation hygiène alimentaire intra entreprise. Formation dédiée aux salariés d’une même entreprise pour la même session (de 1 à 10 stagiaires) Lieu de la formation. dans vos locaux en île de France & en province sur devis.
Depuis le 1er octobre 2012, chaque restaurant doit justifier d'une personne ayant suivi une formation spécifique en hygiène alimentaire, aussi appelée formation HACCP. Cette obligation de formation répond à la réglementation relative à l'hygiène alimentaire en restauration commerciale.
