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19 oct. 2015 · Apprenez à réaliser un sponge cake facile et inratable, le gâteau de référence du Cake Design. Suivez les étapes, les ingrédients et les astuces pour réussir ce gâteau moelleux et parfumé.
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- Gâteau
Apprenez à réaliser un sponge cake moelleux et savoureux avec des ingrédients simples. Suivez les étapes de préparation, la cuisson et les conseils pour réussir ce dessert classique.
- C'est Quoi Un Gâteau Éponge ?
- Notes Sur Les Ingrédients
- Comment Faire Le Sponge Cake "Gâteau Éponge"
- Idées de Recettes avec CE Gâteau
- Conservation et Congélation
- Questions fréquentes
- Plus de Recettes de Génoises
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Le sponge cake qu'on appelle aussi gâteau éponge est une génoise d'origine Anglaise très populaire dans le monde de la pâtisserie et du cake design. On retrouve aussi cette génoise dans la célèbre recette du Victoria cake : Victoria sponge cake(crée pour la Reine Victoria) ou il est garni d'une confiture et une couche généreuse de crème fouettée. A...
Vous avez besoin de ces ingrédients pour cette génoise sponge cake : 1. Beurre : Utiliser du beurre doux non salé et surtout à température ambiante pour avoir une préparation bien homogène. Sortez-le à l'avance du frigo ou réchauffez le légèrement au micro-ondes. 2. Sucre : Utiliser du sucre en poudre granulé blanc de préférence ou un sucre parfumé...
Voici quelques instructions visuelles rapides. N'oubliez pas que les instructions complètes avec les ingrédients exacts se trouvent dans la fiche recette principale ci-dessous !
Aux fruits : Avec crème fouettée des fruits frais, fraises, framboises etc comme ce layer cake fraise mascarpone, ce naked cake aux fruits rouges, ce layer cake framboise mascarpone.Au chocolat : A garnir d'un Ganache montée ou Ganache vanille comme ce layer cake vanille chocolat ou ce layer cake chocolat.Nutella et Spéculoos: ou autre pâte à tartiner comme ce layer cake Nutella ou ce layer cake spéculoos.Noix de coco : Avec une ganache coco, comme dans mon Layer cake Raffaello cocoA température ambiante : Le sponge cake gâteau éponge, se conserve à température ambiante jusqu'à 1 semaine ou au congélateur jusqu'à 3 mois. Comment le congeler ? Une fois qu'il est totalement refroidi, emballez-le dans du film alimentaire ou le placer dans une boîte de conservatione et le gardez jusqu'à 3 mois au congélateur. Décongélation : Lais...
Est-ce que je peux faire le sponge cake à l'avance ?
Oui, il est possible de le préparer jusqu'à 2 jours à l'avance. Conservez-le bien emballé dans du film alimentaire au réfrigérateur pour éviter que sa texture ne sèche.
Est-ce qu'il faut imbiber le Sponge Cake ?
Oui c'est conseillé de l'imbiber car comme une simple génoise, sa texture est moins humide qu'un molly cake ou ma génoise pour layer cake. Vous pouvez l'imbiber de lait ou d'un sirop maison.
J'espère que vous avez aimé cette recette de sponge cake facile ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking !
Apprenez à faire un sponge cake (gâteau éponge) avec cette recette simple et inratable. Découvrez les conseils, les ingrédients et les idées de garnitures pour ce gâteau à la tenue parfait pour le cake design.
- Dessert
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19 déc. 2016 · Apprenez à réaliser un sponge cake ou gâteau éponge très simple et moelleux, idéal pour décorer des cakes design. Suivez les étapes de la recette, les ingrédients et les conseils de Hervé et Morgan de Cakesparadise.
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6 janv. 2014 · Apprenez à réaliser deux sponge cakes moelleux et légers, à la vanille ou au chocolat, pour vos gâteaux décorés. Suivez les étapes simples et les ingrédients de cette recette facile et délicieuse.
19 oct. 2015 · Apprenez à réaliser un Sponge Cake au Chocolat moelleux et léger avec cette recette facile et inratable. Suivez les étapes, les astuces et les valeurs nutritionnelles pour réussir ce gâteau chocolaté.
22 août 2015 · Voici la recette d'un gâteau d'éponge (sponge cake), une recette rapide et simple à préparer. Ce gâteau éponge léger est une sorte de génoise qui se conserve très bien, comme son nom l'indique, a une texture particulière, aérienne et alvéolée.
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