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Lait Fermenté Ribot PAYSAN BRETON : la bouteille de 1L à retrouver en drive ou livraison au meilleur prix dans le rayon Lait fermenté. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin.
Où acheter ? Descriptif produit. Notre célèbre lait ribot est également disponible en version Bio ! Goûtez à la fraicheur de ce lait fermenté BIO et succombez à son goût délicat légèrement acidulé. Du lait local et bio, des ferments lactiques et c'est tout ! Car quand on est vraiment bon, on n’a pas besoin d’en rajouter.
- Le Lait Ribot est une spécialité culinaire bretonne. Il s’agit d’un lait fermenté fabriqué à base de lait de vache, auquel on vient ajouter des fer...
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- Il faut éviter de faire bouillir les laits fermentés car ils risquent de tourner. Pour une utilisation en cuisson, il est plutôt conseillé de le fa...
- Pour 100g : Valeurs énergétiques: 37 kcal ou 155 kJ , Matières grasses: 0,5 g, Glucides: 4,9 g, Protéines: 3,1 g, sel : 0,09 g. Les glucides et sel...
- Qu’est-ce Que Du Lait Ribot ?
- Quels sont Les Bienfaits Du Lait Ribot ?
- Comment Faire Du Lait Ribot ?
- Combien de Temps Se Conserve Le Lait Ribot Ouvert ?
- Où en Acheter/Trouver ?
- Recettes avec Du Lait Ribot
Typiquement breton, le lait ribot vient du mot ribod, baratte en breton À l’origine, ce terme désigne le liquide qui s’écoule de la baratte quand on bat la crème pour en faire du beurre. Il y a 40 ans, il était sur la table des Bretons chaque jour ! On y trempait sa galette de blé noir et on en arrosait les pommes de terre. Hydratant et très digest...
Le lait ribot est l’ami de notre système digestif : 1. il est plein de bonnes bactéries lactiques vivantes très appréciées par notre flore intestinale (c’est un probiotique naturel) ; 2. c’est un lait maigre et facile à digérer ; 3. il contient très peu de lactose (transformé en acide lactique par les ferments), ce qui en fait un lait adapté aux pe...
Pour réussir ton lait ribot, il te faut les bactéries Streptococcus thermophilus et Lactococcus lactis. Ce sont elles qui transforment ton lait en lait ribot ! Achète un litre de lait cru entier fermier non pasteurisé, puis : 1. Méthode 1 : ajoute un peu de lait ribot tout prêt à ton litre de lait cru et laisse les ferments lactiques agir à tempéra...
Le véritable lait ribot peut se conserver jusqu’à 3 semaines s’il reste bien au frais. C’est son acidité qui lui permet de mieux se conserver qu’un lait cru classique.
Pour consommer un produit local et traditionnel, achète idéalement ton lait ribot en circuit court. Tu peux en trouver à la ferme directement, chez ton fromager, au marché et dans certaines grandes surfaces bretonnes qui commercialisent des produits locaux et artisanaux. Regarde également du côté des magasins bio. Il existe la version industrielle ...
Yaourt au lait ribot
Quand on fait les yaourts soi-même, on ajoute un yaourt (maison ou industriel) au lait. Alors procède de la même manière, mais remplace le yaourt par du lait ribot ! Mélange-le à ton lait classique, verse dans les pots puis enfourne dans ta yaourtière.
Gâteau au lait ribot
Pour apporter légèreté et moelleux à tes recettes préférées (crêpes, gâteau au yaourt, gâteau marbré, galettes…), n’hésite pas à remplacer lait, yaourt et eau par du lait ribot. Voici les ingrédients pour une recette particulièrement savoureuse de gâteau au lait ribot : 1. 30 cl de lait ribot ; 2. 200 gr de farine ; 3. 80 gr de sucre en poudre ; 4. 80 gr de poudre d’amande ; 5. 80 gr de beurre ; 6. 3 œufs ; 7. 1 sachet de levure chimique ; 8. un peu d’extrait de vanille ; 9. 1 pincée de sel....
Mousse de fraise au lait ribot
Ingrédients : 1. 2 c. à soupe de jus de citron ; 2. 300 g de fraises ; 3. 20 cl de lait ribot ; 4. 75 gr de sucre ; 5. 3 blancs d’œuf. Préparation : 1. Coupe tes fraises en morceaux et passe-les au mixeur avec le sucre. Place le mélange au frais. 2. Fouette le lait ribot puis incorpore-le au coulis de fraise. 3. Bats les blancs en neige et ajoute-les délicatement à cette préparation. 4. Verse dans des verrines et réserve au frais au moins 1 h avant de servir.
1 L. Ajouter au panier. Avec du lait collecté et transformé en Bretagne, ce lait frais demi-écrémé est fermenté, ce qui influence favorablement la flore intestinale. Apprécié pour ses bienfaits pour la santé, notamment au niveu du transil i... Voir le descriptif complet. Description produit. Composition et allergènes. Conseils et précautions.
Où acheter ? Descriptif produit. Découvrez ce lait fermenté breton avec son goût onctueux, doux et acidulé à la fois. Le lait fermenté, c’est du lait et des ferments lactiques et c’est tout (un peu comme un yaourt !). Avec sa recette naturelle et son goût équilibré, vous allez adorer le boire tel quel ou l’agrémenter de sirop ou de fruits.
Découvrez notre lait fermenté breton à la texture onctueuse, au goût doux et légèrement acidulé. Le lait fermenté, c’est du lait et des ferments lactiques. Avec sa recette naturelle et son goût équilibré, vous allez adorer le boire tel quel ou l’agrémenter de sirop ou de fruits.
Nos laits fermentés. En boisson fraîche ou en cuisine, une pépite à découvrir. Le Lait Fermenté. Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel. Découvrir. Où acheter ? Le Lait Ribot Bio. La douceur et l'onctuosité du Lait Ribot en version BIO. Découvrir. Où acheter ? Le Lait Ribot.
