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La dafina est un plat mijoté à base de viande, de légumes et de céréales, typique de la cuisine judéo-marocaine. Découvrez son origine, sa préparation, sa cuisson et sa place sur la table du Shabbat.
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- Juif, Marocain, Nord Africain
- Plat Principal
Dafina.net est un site web dédié à la culture et à l'actualité des Juifs du Maroc et d'ailleurs. Il propose des articles, des vidéos, des recettes, des spectacles et des témoignages sur divers sujets liés à la communauté juive.
Une recette traditionnelle de plat marrakchi, à base de viande, de pois chiches, de pommes de terre, de riz et de blé. Suivez les étapes de préparation, de farce et de cuisson pour réussir cette Dafina juive Marocaine.
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- Juive
- Viandes
2 janv. 2022 · La dafina est un ragoût marocain emblématique à la cuisson lente, servi lors du Shabbat chez certaines familles juives. Découvrez les ingrédients et les étapes pour préparer une dafina marocaine traditionnelle et savoureuse.
La dafina (également skhina, tafina, tafna, dfina, matfun) est un plat traditionnel de la cuisine juive du Maghreb [1]. Ce plat est traditionnellement consommé lors de la Seouda Shenit, le deuxième repas du chabbat, qui a lieu le samedi vers midi.
- Skhina, tafina, tafna, matfun, pkaïla, bkaïla
- Plat principal
- Maghreb
- Chaud
Dafina est un plat à base de pois chiches, haricots blancs, viande, riz, pommes de terre et oeufs, cuit pendant plusieurs heures. C'est un plat qui se mange le samedi midi dans la tradition juive, mais qui peut aussi être apprécié par d'autres.
Découvrez les recettes traditionnelles de la cuisine juive marocaine, avec des plats typiques, des soupes, des poissons, des pâtes, des pains et des douceurs. Dafina est un plat à base de viande, de légumes et de fruits secs, servi avec du couscous.
