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L'ouzo (ούζο) est une boisson alcoolisée anisée grecque fabriquée à base d'alcool neutre mélangé à divers aromates (principalement l'anis) puis distillé et dilué. Depuis 1989, la règlementation européenne précise que l'ouzo doit être produit en Grèce pour avoir droit à cette dénomination.
Apprenez tout sur l’ouzo, la boisson nationale de la Grèce : comment on le consomme, comment on le fabrique pourquoi il prend une couleur d’un blanc laiteux quand on y ajoute de l’eau et pourquoi il a le goût de l’été grec !
Car, plus que la boisson nationale, l’ouzo est un concentré de Grèce, à chaque gorgée il ouvre une fenêtre sur les îles, sur la mer bleue, sur la table pleine de mezzés… L’ouzo, une recette gardée secrète
3 mai 2023 · Comment déguster le ouzo ? Le ouzo est traditionnellement consommé en apéritif et est souvent accompagné de mezze, des petits plats grecs comme des olives, des fruits de mer et du fromage feta. Voici quelques étapes pour déguster le ouzo afin de profiter de tous ses arômes :
Nul doute que l’ouzo est l’alcool quintessentiel de la Grèce. Nous allons vous indiquer comment le boire et où l’essayer.
16 nov. 2021 · Siroter un ouzo comme un expert. Servi avec de délicieuses olives, quelques cubes de feta fondante, l’ouzo est l’apéritif préféré des grecs. Il est transparent lorsqu’il est en bouteille et quand il est bu pur. Mais il devient blanc s’il est servi avec de l’eau et des glaçons.
En grec ouzo est un mot qui veut dire « utilisation », mot dérivé de l’italien « uso ». Composition. L’ouzo est réalisé à partir d’une combinaison très précise de raisins, d’herbes et de baies serrés. La fabrication débute par une macération de peaux de raisin ou de tout autre produit local.
La Ouzo est un produit de la terre grecque qui provient de la distillation de matières premières agricoles telles que les céréales, la mélasse, etc. en présence d'anis.
L’Ouzo, parfois appelé vodka grecque à l’anis, est une boisson alcoolisée à l’anis ayant une teneur en alcool de 48 %. Plus simplement, cette boisson hellénique ressemble au pastis français, à l’absinthe, au raki turc, à la sambuka italienne ou encore l’arak du Moyen-Orient.
L'ouzo se déguste à plusieurs, se partage entre amis ou en famille, et il est la boisson idéale pour se délecter de délicieux mezzés, ces hors d'œuvre succulents de Grèce. Si la façon la plus classique de le boire consiste à le mélanger avec de l'eau fraîche, certains le boivent pur. On retrouve alors les deux facettes de l'ouzo ...
