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Quelques minutes suffisent à faire cuire un filet de lieu noir à la poêle ! Très maigre, pas cher et quasiment sans arêtes, ce poisson venu du nord est aussi vite cuisiné que dévoré… même par les enfants, avec un filet de jus de citron et quelques pommes de terre !
Recette Filet de lieu noir crème et moutarde : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Filet de lieu noir aux courgettes et à l'orange. 4.6/5. 10 avis. Gratin de lieu noir à la sauce tomate. 4.5/5. 8 avis. Papillote de lieu-noir sur lit de poires avec des tagliatelles au chèvre. 4.3/5. 11 avis.
Le lieu noir est un savoureux poisson cousin du colin. Son goût délicat autorise ne nombreux mariages. Pour préserver sa chair, la cuisson en papillote, au four ou à la vapeur, est idéale. On y ajoute alors des brins d' estragon et quelques légumes de saison en julienne : c'est une recette simple et peu calorique.
Cuisson : 20 min. Préparation : 20 min. Ingrédients (pour 4 pers.) : 4 dos de lieu noir de 200g chacun. Graisse de canard. 50g de beurre 1/2 sel. 50cl de cidre brut normand AOP. 5cl de Calvados. 200g de crème crue. 1/2 citron jaune. Quelques pousses d’épinards. Sel gris fin, poivre du moulin, piment de Cayenne. La recette.
Cuisson : 13 minutes + 13 minutes de repos. Préparation : 20 minutes. Ingrédients : (5/6 personnes) 1 queue de lieu noir de 1kg. 4 poivrons verts cornus ou 3 poivrons verts classiques. 2 oignons doux. 4 gousses d’ail. 5 cl de vinaigre blanc d’alcool. Huile d’olive.
Voici une recette légère et savoureuse de filet de lieu noir au four. Accompagné de petits légumes (poivrons, tomates, oignons), c'est délicieux.
Recette Filet de lieu noir. Ingrédients (4 personnes) : 4 filets de lieu noir, 1 cuil. à soupe de moutarde, 10 cl de crème liquide... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle.
29 mars 2017 · Ce plat simple et diététique est délicieux et idéal pour un repas sain et riche en saveurs. Ce mode de cuisson à l’étouffé permet de garder tous les bienfaits du poisson et des herbes aromatiques. La chair du lieu noir est parfumée et se marie parfaitement avec quelques pommes vapeur.
28 avr. 2021 · La recette du lieu noir au citron vert et gingembre. Réveillez vos papilles avec cette recette fraîche et forte en goût.
