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La dafina est le plat juif marocain par excellence. Composé de boeuf, riz, pois chiches, patates et œufs, ce ragoût est servi pour Shabbat (samedi) déjeuner
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- Juif, Marocain, Nord Africain
- Plat Principal
Dafina juive Marocaine. (1 vote) Plat pour : 6 personnes. Préparation : 0:45. Cuisson : 3:00. Difficulté : facile. Imprimer. 1kg de viande de poitrine ou jarret. 1/2 pied de boeuf (si non une crosse de boeuf) 500 g de pois chiches. 8 a 10 oeufs, 500g de pommes de terre douces. 250 g de riz, 1kg de pommes de terre moyennes.
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- Juive
- Viandes
2 janv. 2022 · Les ingrédients de la dafina marocaine. Pour quatre à six personnes, vous pourrez vous en remettre aux ingrédients suivants : – 1 kilos de viande de poitrine ou de jarret. – 4 morceaux de poulet, sur l’os. – 12 grosses pommes de terre rouges, pelées. – 2 boîtes de pois chiches, rincés. – 4 œufs.
23 déc. 2019 · La Dafina est le plat emblématique du samedi midi des Juifs séfarades, marocains en particulier. Ce plat est traditionnellement consommé lors de la Seouda Shenit, le deuxième repas du chabbat, qui a lieu le samedi vers midi.
Cette collection de recettes que j’ai rassemble comportera : Des recettes qui sont typiques de la cuisine marocaine d’aujourdhui. Des recettes que l’on ne cuisine presque plus aujourd’hui parce qu’elles demandent trop de temps de la cuisiniere moderne.
Dans un saladier, mettre le riz avec du marak of et du curcuma et de l huile. Remuez afin que tout se mélange bien et ensuite ajouter de l eau. Placer le tout dans un sachet cuisson ou dans une casserole individuelle. Le blé de la dafina: Dans un saladier,mettre le blé avec du marak of du paprika quelques gousses d ail épluchées et de l huile.
6 févr. 2017 · C'est avec grand plaisir que je reviens aujourd'hui sur mon blog pour partager avec vous une recette qui m'a été très souvent demandée, il s'agit de la recette de la DAFINA (Sh'khina). Il s'agit d'un plat typiquement marocain que les juifs Marocains préparent pour le samedi matin. Ce plat absolument délicieux qui, après…
