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- Dakos. Le dakos est une tranche de paximadi garnie de tomate et de fromage feta ou mizithra arrosée d’une dose généreuse d’huile d’olive extra vierge.
- Dolmedes. Les yalanji sont une recette végétarienne traditionnelle syrienne à base de feuilles de vignes farcies de riz, de légumes, et d’aromates. Découvrez cette recette.
- Houmous. Le houmous est une préparation du Proche-Orient, composée de purée de pois chiches et de tahini. Il s'agit d'un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine.
- Ktipiti (Tirokafteri) Le ktipiti, tirokafteri ou kopanisti est un délicieux meze de la cuisine grecque principalement à base de feta et poivron rouge.
- La Moussaka, un classique grec. Une recette à base d’aubergines, de viande hachée, d’agneau ou de bœuf, de tomates, d’oignons et parfois de pommes de terre.
- La Horiatiki, la fameuse salade grecque. S’il en est bien une qui s’invite sur toutes les tables en Grèce, c’est la salade grecque Horiatiki ! La base de cette recette est simplissime : la tomate juteuse coupée en quartiers et la feta en morceau qui vient s’habiller d’une généreuse rasade d’huile d’olive.
- Yémista, les légumes d’été farcis au riz. Si vous avez une petite heure devant vous, essayez-vous aux yémistas. Littéralement, ce terme grec signifie « farci ».
- Les Souvlakis et pitas gyros, viande grillée en Grèce. En grec, « souvlaki » signifie « brochette ». La viande de poulet, de porc ou d’agneau est marinée et grillée, et ultra-tendre.
Découvrez les plats typiques de la cuisine grecque, à base de produits de la mer, de légumes du soleil et de parfums. Salade grecque, moussaka, tzatziki, gyros, baklava... retrouvez toutes les recettes et les astuces pour réussir vos plats grecs.
12 janv. 2024 · Découvrez la recette de la moussaka, le plat grec par excellence, à base de viande hachée, aubergines, pommes de terre et béchamel. Suivez les étapes illustrées et les astuces pour réussir ce plat complet et familial.
- Plat Principal
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Pour saluer les Grecs avec "Cuisiner pour la paix" voici des recettes grecques réalisées par mes amies blogueuses et moi.
Découvrez les recettes les plus savoureuses et les plus populaires de la Grèce, partagées par Maria, une passionnée de cuisine crétoise. Trouvez des idées de plats salés, sucrés, mezzes, tartes, poissons et plus encore.
Découvrez les spécialités grecques du Chef Simon, comme le gyros, la moussaka, le ktipiti ou le portokalopita. Retrouvez aussi les recettes des Gourmets, des idées de mezze, de gâteaux et de soupes grecques.
