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26 mars 2024 · Découvrez comment la pizza, née à Naples au XVIIIe siècle, est devenue un plat universellement adoré. Suivez son voyage à travers les époques et les continents, de la pizza Margherita à la pizza à la fourchette.
30 mars 2024 · Découvrez l'histoire, les ingrédients et les techniques de la pizza napolitaine, le plat emblématique de la culture culinaire italienne. Explorez les différentes recettes et les artisans qui ont façonné ce met universel et convivial.
L'histoire de la pizza commence dans l'Antiquité, lorsque diverses cultures anciennes produisaient des pains plats de base avec plusieurs garnitures. Un précurseur de la pizza était probablement la focaccia, un pain plat connu des Romains sous le nom de panis focacius, auquel on ajoutait ensuite des garnitures [1].
5 oct. 2014 · Apprenez à faire votre propre pizza avec de la farine, de la levure, de l'huile d'olive et du sel. Suivez les étapes de la recette, les conseils pour les garnitures et les astuces pour réussir votre pizza maison.
28 juil. 2014 · La star des Pizzas. PIZZA MARINARA. Garniture. Sauce tomate. Ail. Origan. Huile d’olive. Parmi les pizza les plus connues avec la margherita, la pizza marinara. Contrairement à ce que l’on peut penser, elle ne contient pas de produits de la mer, mais était consommée par les marins qui partaient pour de longs voyages.
Découvrez comment préparer une pizza maison avec votre pâte à pizza préférée ou commandée chez le boulanger. Choisissez parmi 112 recettes de pizzas de tous les genres : napolitaine, calzone, sauce blanche, sucrée-salée, végétarienne, etc.
27 mai 2020 · Ingrédients : - 300 grammes de farine T45 ou Manitoba. - 180 grammes d'eau. - 6 grammes de sel. - 5 grammes de levure sèche ou 14 grammes de levure fraiche de boulanger. - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge. Ustensiles : Robot. Planche. 1- Déposer la farine puis le sel dans le bol de votre robot. Mélanger avec le crochet.
