2013
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24 juin 2024 · Découvrez la recette du coq au vin rouge, un plat du terroir à déguster en famille avec de bonnes pâtes ou du riz pour mélanger à la sauce.
Recette Coq au vin maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
1. La veille, coupez le coq ou le poulet en 6 morceaux. Pelez et émincez les carottes en morceaux, épluchez l’oignon et piquez-le de clous de girofle. Disposez les morceaux de viande dans un grand plat creux avec les carottes, le laurier, l’ail et l’oignon.
20 oct. 2017 · La recette du coq au vin à l’ancienne. Pour faire un coq au vin, les étapes sont simples. Faites mariner votre coq dans le vin rouge avec la garniture aromatique. Le lendemain, faites revenir les morceaux de coq dans une cocotte, ajoutez ail, oignon etc…. Ajoutez la marinade et laissez mijoter 2 h.
Déposer tous les morceaux du coq et les légumes dans un cul-de-poule. Verser le vin. Ajouter les gousses d’ail incisées, le bouquet garni et le poivre en grains. Couvrir de film alimentaire et laisser mariner pendant 24 heures au frais.
7 déc. 2011 · 1. Cuisson : 2 h 30 min. Ingrédients. Pour 6 personnes. Pour cette recette de coq au vin. 1 gros coq. 300 g de carottes taillées en mirepoix (gros cubes) 300 g d'oignons en mirepoix. 1 tête d'ail (gousses épluchées) 1 beau bouquet de thym. 1 cuiller à soupe de poivre en grain. quelques clous de girofle. 2 à 3 becs d'oiseaux (pili-pili)
11 nov. 2023 · Le coq au vin est un plat traditionnel français, originaire de Bourgogne. Il est composé de coq, de vin rouge, de lardons, d’oignons, d’ail et de champignons. Ce plat est riche en saveurs et en couleurs, et il est idéal pour un repas en famille ou entre amis.
