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Rousseau (poisson) : Le rousseau est un poisson d’eau douce, argenté très commun des lacs et rivières d’Europe, qui est souvent confondu avec le gardon. C'est un nom péjoratif donné au rotengle (Nom scientifique : Scardinius Erythrophthalmus) en raison de sa coloration rouge orangé qui le fait ressembler à une personne dont les ...
Dorade rose, ou pageot rose, ou rousseau: D’un brun rougeâtre, la dorade rose porte une tache noire au-dessus des ouïes. Sa chair est ferme et parfumée. Sa taille moyenne est de 30 à 50 cm. Elle est pêchée toute l’année dans le golfe de Gascogne, dans la Méditerranée, en Mauritanie et, plus généralement, au large des côtes ...
25 mai 2012 · Il atteint 50 cm de long, 6 à 7 kg et peut vivre quinze ans, se tient surtout entre 200 et 500 m de profondeur et fraye en hiver. Il mange des Crustacés, Mollusques, etc. Ce poisson présente une tache foncée au-dessus de la base de ses nageoires pectorales.
La roussette est un poisson assez riche en lipides et en précieux acides gras Oméga-3 qui protègent les artères et le système cardiovasculaire. Elle est également un précieux pourvoyeur de phosphore et de potassium.
ruisseau - Découvrez les poissons vivant dans ce milieu.
La roussette vous ouvre un océan de préparations : en cassolette, grillée, au four, à la vapeur… grâce à sa chair ferme, la roussette est aussi parfaite dans une soupe de poisson. Ou bien préparez des nuggets de roussette et les enfants se feront un plaisir de vous aider en cuisine.
Rousse (poisson) : La rousse est un nom local donné au gardon, un poisson d'eau douce (nom scientifique : Rutilus rutilus) en Région Wallonne, en Champagne, en Franche-Comté et en Lorraine.
