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La choucroute aux poissons a été une petite révolution dans le monde de la gastronomie Alsacienne à l’époque. Remplacer la viande et la charcuterie d’Alsace par du poisson et des fruits de mer ? Un affront à notre cuisine du terroir !
Découvrez la recette du chef Académie Du Goût : Choucroute de poisson, en 3 étapes avec un temps de préparation de 35 minutes et un temps de cuisson de 1 heure 40 minutes.
Recette Choucroute aux poissons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous aimez la choucroute ? Découvrez notre recette de choucroute du terroir avec des saucisses de Montbéliard et de Strasbourg.
Découvrez cette recette de choucroute de la mer facile. Célèbre plat alsacien revisité, cette recette est à partager en famille ou entre amis et à dévorer sans modération. C'est très bon avec le chou, les pommes de terres, les moules et les autres poissons.
Disposez la choucroute puis les poissons, moules, gambas et noix de St-Jacques sur assiette. Accompagnez sauce et servez bien chaud. Ce vin droit, pur, aux subtiles notes minérales, exhausse les saveurs iodées avec beaucoup d’élégance et s’avère un choix aussi raffiné que judicieux.
22 févr. 2021 · Les poissons et crustacés, Les plats mijotés. Choucroute de la mer. 22 Février 2021. Rédigé par lesrecettesdevirginie et publié depuis Overblog. Alors là, mes chers épicuriens, ça rigole plus. Cette recette est juste incroyable. Originale, riche en goûts et en textures, subtile et gourmande.
Recette Choucroute de poissons facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Choucroute de poisson pour 6 en 01h00. Idéal pour passer un bon moment En famille. Choucroute de poisson : J'achète de la choucroute prête à l'emploi. Dans une cocotte ou une sauteuse (poêle à hauts bords), je fais revenir un oignon pelé et ciselé dans un peu d'huile.
29 mai 2024 · C'est délicieux ! Dans cette choucroute aux poissons j’ai mis trois poissons différents et quelques fruits de mer. En résumé il faut au minimum un poisson blanc et un poisson fumé pour que les saveurs soient au rendez-vous.
