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Le chocolat [ ʃ o. k o. l a], terme d'origine mésoaméricaine [Note 1], est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao. Celle-ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
1er décembre, je t'attends... Tout le village se prépare pour démarrer cette période féérique : 24 délicieux chocolats pour 24 jours magiques. Choisissez ce calendrier ou... Je le veux. ...optez pour un début tout en élégance avec cette version si chic & surprenante.
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DE MARLIEU. Depuis 1906, notre Chocolaterie Familiale est implantée en Rhône-Alpes, au coeur du Dauphiné, non loin de la Suisse d'où l'on fit venir les premiers ouvriers. Sur notre unique lieu de production, nous vous accueillons pour visiter nos ateliers (gratuitement, sur réservation) et découvrir notre magasin d'usine.
Souvent montré du doigt pour sa richesse en calories et en graisses, le chocolat est aussi un aliment aux mille et une vertus. Il regorge d’antioxydants.
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Outre ses “bons” acides gras, le chocolat contient des polyphénols (appelés flavonoïdes), des antioxydants d’origine végétale. On les trouve aussi dans les fruits, les légumineuses, le thé ou le vin. Découvrez toutes les bonnes raisons de manger du chocolat.
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