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La pomme de terre ou patate (dans le registre informel ou bien en français canadien, suisse ou belge) est un tubercule comestible produit par l’espèce Solanum tuberosum, appartenant à la famille des solanacées.
19 mai 2010 · Plus de 100 variétés sont produites en France, chaque année, sur différents terroirs. Le mode de culture permet de distinguer deux catégories : Les pommes de terre précoces, ou primeurs, cultivées en France dans les régions à hiver doux, notamment les côtes de Bretagne et d'Aquitaine ou le littoral méditerranéen.
Aujourd'hui, la pomme de terre est, après le blé, le riz et le maïs, la culture la plus importante sur la planète. La création du Centre international de la pomme de terre au Pérou, dans les ...
Le meilleur de la pomme de terre : 50 recettes qui donnent la patate - Cuisine Actuelle.
Tout sur la pomme de terre (« patate »), un légume sain et versatile : valeur nutritive, guide d'achat, conservation, bienfaits santé, idées recettes.
15 juin 2018 · Féculents. Pommes de terre boulangères. Pour préparer les pommes de terre boulangère, l’ustensile qui change la vie, c’est la mandoline. Parce que sinon, amis des internets, c’est la grosse galère pour trancher très finement les patates.
De la purée aux patates frites, inspirez-vous de nos 35 idées pour cuisiner la patate en accompagnement!
1 mars 2015 · A découvrir ou redécouvrir ces 12 recettes à base de pommes de terre pour avoir la patate ! Que ce soit en gratin, cuite au four, frite, à l’eau, en purée ou en salade, je vous propose cette sélection de recettes ou la pomme de terre est dans tous ses états.
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante vivace herbacée qui produit des tubercules comestibles souterrains. Elle fait partie de la famille des Solanacées. La plante préfère les sols légèrement acides, bien drainés et fertiles.
4 nov. 2024 · Délicatement sucrée, la patate douce ravit les papilles ! Découvrez comment la cuire au four pour qu’elle soit fondante à souhait. Quelques patates douces, du papier alu, un assaisonnement, et hop, au four ! Rien de plus simple que de réussir la recette, si vous suivez bien nos conseils ...
