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la sauce au vin blanc. Grand classique de la cuisine française, la sauce au vin blanc est délicieuse avec les viandes et les poissons, à condition de savoir la préparer ! Découvrez en vidéo comment réaliser une sauce au vin blanc en suivant les conseils des chefs. Laissez-vous inspirer...
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1. Personne qui commande, qui exerce une autorité, une influence déterminante : Un chef d'entreprise, de gare, d'atelier. (En Suisse et au Québec, on écrit couramment une cheffe au féminin. Cette graphie tend à se répandre dans toute la francophonie, en France notamment.) Synonymes : directeur - dirigeant - patron - responsable. Contraires :
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Personne qui dirige, commande effectivement (sans titre). leader, meneur. Un chef de bande (brigands, gangsters). Chef de famille : personne sur qui repose la responsabilité de la famille. Chef d'orchestre : personne qui dirige l'orchestre ( maestro ) ; au figuré personne qui organise. Chef (cuisinier, cuisinière).
CHEF. nom masculin. ixe siècle, chieef. Du latin classique caput, « tête », « bout supérieur de quelque chose », par l’intermédiaire du latin populaire *capum, « extrémité », « ce qui est important », « celui qui est à la tête de ».
Accueil - Le Chef. Actus à la une. JO de Paris 2024 : les restaurateurs pointent une « baisse d’activité inédite » Le restaurant Bar des Prés par Cyril Lignac arrive à Dubaï. Lire le numéro. Adrien Soro aux commandes des cuisines de La Mère Germaine. Sauge, future auberge percheronne par Amandine Chaignot. Écouter le podcast. Dernières actualités.
