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  1. Il y a 8 heures · Entretemps, mettez à ramollir les feuilles de gélatine dans un bol rempli d'eau froide durant 20 minutes. Lorsque l'eau de la rhubarbe sort bien et fait des "bulles", retirez le couvercle. Continuez à laisser compoter, tout en remuant régulièrement afin que la rhubarbe n'accroche pas au fond, jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de jus ...

  2. Il y a 8 heures · Ça y est, c'est la saison des abricots ! Laurent Mariotte les met donc à l'honneur dans cette recette de tarte. Un dessert gourmand qui ravira les petits comme les grands.

  3. Il y a 8 heures · Choisir la bonne rhubarbe Avant de commencer à conserver votre rhubarbe, il est important de choisir la bonne variété. Assurez-vous de choisir des tiges fermes, charnues et d'une couleur vive. Évitez les tiges molles, flétries ou abîmées, car elles ne se conserveront pas bien. Il est également recommandé de choisir de la rhubarbe fraîche et biologique si possible, car elle aura ...

  4. Il y a 8 heures · Le 19.20 by Norbert Tarayre, restaurant du Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, dévoile sa nouvelle carte estivale, une véritable ode à la bistronomie française. Portée par le talentueux chef Norbert Tarayre, cette carte met en lumière la richesse des terroirs français et le savoir-faire des producteurs et éleveurs locaux.

  5. Il y a 8 heures · Préchauffez votre four à 180°C. Rincez puis taillez les aubergines et les tomates en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Salez légèrement les tranches d'aubergine et laissez-les dégorger pendant 15 minutes, puis rincez-les et séchez-les avec un papier absorbant. Coupez la mozzarella en rondelles.

  6. Il y a 8 heures · Versez le chocolat fondu dans un bol et ajoutez en 3 fois la crème chaude mélangée au matcha en incorporant le tout à l'aide d'une maryse en partant du centre du bol afin de créer une émulsion. Si vous souhaitez réaliser cette ganache en ganache montée, incoporez la crème froide dans le mélange en émulsionnant le tout.

  7. Il y a 8 heures · La tarte rustique au chou frisé, saucisse et cannelle pourrait bien devenir votre nouvelle favorite. Son équilibre parfait entre saveurs salées et sucrées ravira les papilles. Pour commencer, quelques ingrédients simples suffisent : Un rouleau de pâte brisée; 300g de chou frisé; 200g de saucisse fumée; 1 oignon; 1 cuillère à café de ...

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