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A propos du vin: Le Moulin-à-Vent 2020 est à la fois le plus riche et le plus raffiné des trois cuvées génériques du Château des Jacques, révélant des arômes de cerises, de baies fumées, d'épices et de zeste d'orange, suivis d'une bouche mi-corsée à corsée, ample et bouche veloutée avec des acides vifs et des tanins structurants ...
Moulin-à-vent - Cuvée « Vieilles Vignes » Haute Valeur Environnementale Médaille d'Or Grands Vins du Beaujolais Secrets de la Cuvée Toujours présent en filon dans les sols, l'influence du manganèse sur la typicité des vins est certaine et est peut-être à l'origine de leur tendance à pinoter avec les années.Cette cuvée présente une robe grenat foncé, au nez des arômes complexes ...
Le Moulin-à-Vent est le plus ancien, le plus noble et aussi le Roi des crus du Beaujolais. Racé et généreux, il offre des senteurs florales et fruitées de violette et de cerise, C'est également l'un des seuls crus de la maison Coquard à bénéficier d'un passage de 10 mois en foudre qui lui apportent structure et complexité aromatique.
Le Moulin-à-Vent peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bourgogne" ou "gamay"; la quantité doit être de 15 cl. Pour certains Beaujolais-Villages le passage en carafe n'est pas nécessaire.
L'appellation Moulin-à-Vent s’étend sur les deux seules communes de Romanèche-Thorins en Saône-et-Loire et de Chénas dans le Rhône. Le décret de reconnaissance de l'appellation date du 11 septembre 1936, mais, dès 1924, le tribunal de Mâcon, chargé de régler les litiges nés des contrefaçons d'un vin déjà réputé, avait défini les limites géographiques du cru et, ainsi, en ...
Les vins de Moulin-à-Vent étaient transportés en amphore jusqu’à Lyon par l’intermédiaire de la Saône. Le vignoble du Cru Moulin-à-Vent connaît un véritable essor. Construction du Moulin-à-Vent, emblème de l’appellation classé monument historique au patrimoine de Unesco le 29 août 1930.
Moulin-à-Vent fut le premier cru reconnu par l'INAO en 1924. Elle compte 300 vignerons qui vivent totalement de leur production. Mais cette appellation ne dort pas sur ses lauriers. Depuis peu, elle a décidé de mettre en avant l'extraordinaire richesse de ses terroirs. C'est ainsi que l'on a vu naître des cuvées de grande personnalité et méritant une vinification par «_climats_» comme ...
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