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Vin Jaune - Fruitière Vinicole D'Arbois, 2015 - Côtes du Jura AOP - Blanc Sec - 62 cl achat en ligne au meilleur prix sur E.Leclerc. Retrait gratuit dans + de 700 magasins
Célèbre pour son potentiel de garde quasi infini, il convient de mentionner le vin jaune présenté dans sa fameuse bouteille de 62 cl : le clavelin. Les 5 cépages majoritairement cultivés dans le Jura sont: en blanc le chardonnay et le savagnin, cépage emblématique de la région.
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Le Vin Jaune est produit sur quatre terroirs : Arbois, Château-Chalon, Côtes-du-Jura, L’Étoile. Vin rare, issu d’un seul cépage, le Savagnin, il est élevé avec une matière première luxueuse : le temps.
3 févr. 2024 · Le vin jaune est issu de Savagnin, cépage presqu’exclusivement cultivé dans le Jura. Vendangé surmûri, il est vinifié comme un vin blanc sec… ce qu’il est. Il tire ensuite sa singularité de son élevage, « sous voile » : en fût usagé, dans un chai aéré, sans ouillage, on laisse se développer un voile de levures sur ...
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