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La Dafina de blé dite harissa est le plat typique que préparait ma chère maman en Tunisie les vendredis après midi… Ce plat cuisait très longuement dans un récipient en terre cuite appelé KANOUN que maman allait déposer dans le four du boulanger. Aujourd’hui, il en est autrement, elle mijote sur la plaque de shabbat toute la nuit La ...
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- Dafina Zeqiri
26 mars 2023 · Peel and quarter all vegetables. Add the beef, vegetables, chickpeas, garlic cloves (do not chop - add whole), beef feet, and all spices to a slow cooker. Mix well to combine everything. Wrap barley or wheatberries in a piece of cheesecloth and tie with a sting. Add to the slow cooker. Add enough water to cover the meat.
Dafina Zeqiri. 281,665 likes · 204 talking about this. https://colonize.us/c/dafina-zeqiri-huti
23 déc. 2019 · La dafina marocaine est généralement composée de viande de bœuf, de pommes de terre, de pois chiches, d'œufs et de blé. On y trouve aussi parfois du riz. Il existe aussi la dafina dite de Pessa'h (pâque juive) à base de petits pois (sans pois chiches, ni riz ou blé). À table, on ajoute du sel, du poivre et du cumin.
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- Dafina Zeqiri
28 mars 2024 · Placez le blé et le riz au-dessus de la viande. Mélangez dans un bol les épices, le sel, le poivre et le concentré de tomates avec 2 verres d’eau. Versez le mélange obtenu dans la marmite au-dessus des sacs. Rectifiez le niveau d’eau pour couvrir à hauteur et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures. Il doit rester un petit fond d ...
