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Son nom lui vient d’un antique moulin, tantôt tranquille, tantôt affolé par le vent, planté depuis des lustres sur une colline de Romanèche-Thorins. Il doit sa noblesse de caractère à un sous-sol granitique riche en manganèse. Sa robe rubis foncée promet des arômes d’iris, de rose fanée, d’épices et de fruits mûrs.
Moulin-à-vent – qui n'est pas une commune – regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins et de Chénas. Ses vignes sont bordées au sud-ouest par le cru de fleurie et au nord par l'appellation chénas. Les gores, granites désagrégés, donnent naissance à un vin à la fois corsé et fin, apte à la garde, et que l'on compare parfois à ses cousins bourguignons de la Côte d'Or.
Les moulins à vent traditionnels font traditionnellement partie du paysage dans différentes parties de l’Europe et ont été représentés dans des œuvres artistiques comme des symboles de la culture locale, comme c’est le cas des moulins à vent de Don Quichotte de Cervantès, ou dans la série de Van Gogh Le Moulin . de la Galette (1886).
Dans ce cas, mieux vaut réaliser le moulin à vent avec un manche épais, comme nous l’avons fait avec Tim. – une feuille de couleur, ou du carton ondulé, pour recouvrir le rouleau. Découpez le rouleau à 19 cm, puis entourez-le d’une feuille de couleur, en rabattant ce qui dépasse à l’intérieur. Scotchez pour maintenir.
14 août 2023 · LES GRANDES REVOLUTIONS ENERGETIQUES (1/3) - Ils se sont propagés en Europe depuis la fin du XII e siècle. Presque oubliés, les moulins à vent ont pourtant constitué un formidable ...
Moulin-à-Vent est un vignoble ancien, dont les racines remontent au 1er siècle avec l’arrivée des Romains. Le vin des “Torreins” est ensuite agréé par le roi Louis XIV et fait son entrée à la cour de France au XVIIème siècle, marquant ainsi le début de la notoriété grandissante du Cru.
Moulin-à-Vent fut le premier cru reconnu par l'INAO en 1924. Elle compte 300 vignerons qui vivent totalement de leur production. Mais cette appellation ne dort pas sur ses lauriers. Depuis peu, elle a décidé de mettre en avant l'extraordinaire richesse de ses terroirs. C'est ainsi que l'on a vu naître des cuvées de grande personnalité et méritant une vinification par «_climats_» comme ...
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