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Préparation. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F). Placez la grille au centre du four. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé (parchemin) ou d’une feuille de cuisson ...
Préparation. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Sur un plan de travail, couper le dessus de la tête d’ail pour exposer les gousses. Dans une cocotte ou une casserole allant au four, déposer la tête d’ail, les tomates et le thym. Arroser de 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y fondre les oignons et les gousses d'ail dont vous aurez enlevé le germe. Étape 4. Ajoutez ensuite les aubergines et laissez cuire 10 min. Étape 5. Ajoutez les courgettes et le poivron et laissez encore cuire 5 min. Étape 6. Terminez par les tomates.
Émincer les oignons. Dans un plat à cuisson du type marmite, faire dorer les oignons et les aubergines dans l’huile d’olive. Ajouter les tomates et les poivrons. Laisser cuir 30 minutes à feu doux. Ajouter les courgettes puis l’ ail haché. Laisser cuire encore 15 à 20 minutes à feu couvert. P our avoir une ratatouille légèrement ...
La préparation de la recette. Préparez les légumes : 1. Rincez les poivrons, coupez-les en lamelles et retirez les graines. 2. Épluchez les aubergines en enlevant une bande de peau sur deux ...
7 sept. 2018 · Rincer tous les légumes, les sécher. Peler et hacher au couteau les oignons, couper en dés les poivrons et faire revenir le tout dans la cocotte avec un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Pendant ce temps, couper les courgettes et aubergines en petits morceaux. Les ajouter dans la cocotte, mélanger à ...
Pour les articles homonymes, voir Ratatouille (homonymie) . Ratatouille aux olives, plat de la cuisine provençale . La ratatouille Écouter (de l' occitan ratatolha) est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines niçoise, provençale, occitane et méditerranéenne, à base de ragoût mijoté de légumes méditerranéens, et d ...
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