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5 avr. 2023 · Cet ouvrage s’adresse aux élèves préparant un CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant ou un CAP Cuisine. À travers des activités attractives, il présente les savoirs de Sciences appliquées communs aux deux référentiels.18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux CAP. Chaque TD débute par une situation ...
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27 avr. 2022 · Des manuels BI-MEDIA pour bénéficier de la version numérique en complément du manuel papier.Une structure de chapitre simple et un repérage clair des trois disciplinesDes ouvertures de chapitre dynamiques par la vidéoDes documents récents et variés : textes, schémas, graphiques, tableaux, photosUne rubrique « Pour faire le point en vidéo » permet de revoir l’essentiel des ...
24 avr. 2024 · Cette édition propose une préparation active aux deux volets de l’épreuve de culture générale et expression (session 2025) : les questions et l’essai.Une méthodologie guidée et progressive au fil de 10 thèmes largement renouvelés pour nourrir sa culture générale et humanistePour chaque thème :3 pages « Lire et comprendre le corpus »1 page « Se préparer à l’épreuve ...
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