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Restaurant Umami, Strasbourg, France. 3,146 likes · 22 talking about this · 952 were here. Local business
19:30-20:30. Friday. 19:30-20:30. Saturday. closed. Sunday. closed. Umami – a One Star: High quality cooking restaurant in the 2024 MICHELIN Guide France. The MICHELIN inspectors’ point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website.
Umami. Page attribuée. Avis. Partager. 438 avis. Nº 24 sur 886 restaurants à Strasbourg €€€€, Fusion, Saine, Végétariens bienvenus. 8 rue des Dentelles, 67000, Strasbourg France. +33 3 88 32 80 53 + Ajouter le site web. Fermé à l'heure actuelle Voir tous les horaires.
L'avis du Guide Michelin. Au cœur de la Petite France avec ses belles maisons à pans de bois, voici une adresse qui mêle l’ici et l’ailleurs comme son nom le suggère : l’umami est la cinquième saveur dans la gastronomie japonaise, aux côtés du sucré, du salé, de l’acide et de l’amer. Le chef René Fieger a beaucoup ...
Umami – un restaurant Une étoile : une cuisine d’une grande finesse dans le Guide MICHELIN France 2024. Les avis des inspecteurs MICHELIN, des informations sur les prix, le type de cuisine et les horaires d'ouverture sur le site officiel du Guide MICHELIN
The "Umami" menu is €85, with sashimi of salmon trout from the Heimbach spring, fig and fermented milk, a plate of shrimps, langoustines and Iberian pig in gyoza and tamarind sauce, beef in miso sauce with Japanese mustard, and a soup of Alsace plums, snow egg, coco-verbena-citronella sorbet. Impeccable service.
8 Rue des Dentelles, 67000, Strasbourg France. Petite France Centre. 0,6 km de Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg. Site internet. E-mail. +33 3 88 32 80 53. Améliorer cette page établissement.
