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La dafina, appelée également la skhina ou skhéna est un plat traditionnel parmi les plus délicieux des cuisines judéo-marocaine et judéo-maghrébine. Qu'est-ce que la dafina marocaine ? Le mot dafina est un mot judéo-arabe et vient du mot arabe ad-dafina signifiant 'couvert', 'très chaud', 'étouffé' et ce, en regard du mode de cuisson ...
La dafina (également skhina, tafina, tafna, dfina, matfun) est un plat traditionnel de la cuisine juive du Maghreb 1. Ce plat est traditionnellement consommé lors de la Seouda Shenit, le deuxième repas du chabbat, qui a lieu le samedi vers midi.
2 janv. 2022 · La dafina est un ragoût marocain emblématique à la cuisson lente, servi traditionnellement lors du Shabbat chez certaines familles juives marocaines. Ce plat possède une longue histoire et c’est pour cela qu’il n’en existe pas deux similaires.
Recette Dafina : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation
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STREAM: https://colonize.us/c/dafina-zeqiri-my-love00:00 Dafina Zeqiri - My Love03:20 "THE ABSOLUTE Vol.1" January 25Produced by: CricketBeat by: Sardi Mner...
Disposer dans une grande marmite les pois chiches, la tête d'ail puis ajouter par dessus la viande ainsi que le pied de boeuf. Faire une farce avec tous les ingredients en travaillant a la main dans une terrine. Rouler la farce en boudin de 10 cm de diamètre environ.
15 mars 2024 · Dafina : la recette de Lauren Malka. Ce plat mijoté typique de shabbat est un souvenir d’enfance de la journaliste et autrice. Selon elle, ce qui lui donne toute sa saveur, c’est la synthèse ...
Découvrez une délicieuse recette de Dafina, un plat typique de la cuisine juive marocaine pour un repas savoureux.
Voici en exclu notre recette de la Dafina Marocaine. Bien entendu et comme d’habitude tout commence par le choix et l’achat d’excellents produits. Nous travaillons avec différents artisans que nous sélectionnons pour la fraicheur et la qualité de leurs produits.
